第58章

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烤箱上面那层，是两只鸡，切开一半的，皮朝上摆着。

烤箱门一关，开机，定时200度，30分钟。

两个肉菜，搞定！

蒸锅里加水到最高水位线，插电，开始烧水，到水沸腾也需要两分钟的时间。

这个期间，他就开始摆上菜。

蒸笼第一第二层，铺上荷叶，放上腌制好的排骨，再拿出一包配菜，梅干菜。

梅干菜洗一洗，切小段，铺在排骨上。

梅干菜蒸排骨很香，一盘肯定不够吃。

直接搞两盘，总共六斤排骨。

第三个菜搞定。

再往上两层，十五个鸡蛋打碎，两斤虾仁切一切，变小块一点，放进鸡蛋里，加上一点盐，滴一滴白酒，能蒸两大盘。

第四个菜搞定。

蒸锅最上面两层，茄子切条摆上去蒸。

待会用猪油炒葱花蒜米加上白糖，盐巴，味精，耗油，做个调料和蒸茄子拌匀，就很美味了。

第五个菜也有了着落。

三个崽崽坐在后面的柜子上看着他有条不紊的动作。

三个小脑袋整齐的跟着他的身子转左边，转右边。

第六个菜，蒜苔炒五花肉。

这个简单。

炒锅开火直接放五花肉。

五花肉里脂肪多，热锅一煎，猪油就出来了。

五花肉炒到两边都微微金黄，把切好蒜苔入锅，直接炒熟就行。

最后放盐就够，其他都不用了，蒜苔本身很香，五花肉也很香，调料多了，反而掩盖他们本身的香气。

大大的一盘菜，装进了锡箔纸盘子里，这样晚上吃饱了都不用洗盘子了。

汤锅里烧水，趁机把炒锅洗一洗。

第七个菜。

放油，下生姜，蒜米，洋葱丝，红色的甜辣椒和绿色的螺丝椒。

翻炒配菜七八下，就把切小片的鱿鱼放进去。

大火翻炒到鱿鱼卷起来了，就放调料。

在翻炒几下就出锅了，鱿鱼是很容易熟的。

而汤锅的一大锅水也沸腾了。

往汤锅里放洗干净的小海螺，在放冬瓜片，玉米块，丝瓜，豆腐。

出锅的时候在放盐就行。

他喜欢吃到蔬菜本身的味道，所以不会煮得太咸。

第八个菜就搞定了。

最后几个，就是爆炒的。

第九个，茶树菇炒牛柳。

第十个，菠萝炒鸭。

第十一个，酸甜酥肉。

酥肉做法也简单，三分肥七分瘦的猪肉裹上面粉油锅一炸，炒一个糖醋调料，把炸好的酥肉放进去裹上汁水，搞定。